Lundi :
Crumble pomme spéculoos
Ingrédients (par pers.) :
- Une pomme,
- 1/2 cuill. à café de cannelle,
- 40 g de farine,
- 30 g de sucre semoule,
- 2 biscuits spéculoos,
- 30 g de beurre.
Préparation :
Épluchez et coupez la pomme puis faites-la revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Laisser dorer pendant 5 min sur feu doux avec la cannelle et 1/3 de cuill. à café de sucre.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un bol, mélangez le beurre mou, la farine, le sucre et les spéculoos concassés.
Répartissez la préparation grossièrement sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 10 min.
Déposez les pommes dans un ramequin et recouvrez de crumble aux spéculoos.
Mardi :
Salade de fruits frais de saison
Ingrédients (par pers.) :
- 2 ou 3 fraises,
- 20g de raisin,
- 1/2 banane,
- 1 kiwi,
- 1 cuill. à café de jus de citron,
- Une pincée de romarin,
- 1/2 cuill. à café de sucre roux ou de sirop de grenadine (pas indispensable).
Préparation :
Coupez les fruits en morceaux égaux.
Arrosez-les de jus de citron et laissez mariner les brochettes après les avoir saupoudrées de romarin.
Réservez au frais.
Mercredi :
Flan noix de coco
Ingrédients (par pers.) :
- 10cl de lait de coco,
- 1 jaune d’œuf,
- 2 cuill. à soupe de noix de coco râpée,
- 4 biscuits langues de chat,
- 1 cuill. à soupe de crème liquide,
- 1/3 cuill. à café de sucre en poudre,
- 1/2 cuill. à café de sucre cassonade.
Préparation :
Faire chauffer doucement le lait de coco.
Fouettez le jaune d’œuf, le sucre en poudre et la noix de coco râpée.
Versez le lait de coco chaud sur l’œuf battu, puis répartissez la préparation dans un petit ramequin.
Saupoudrez la préparation avec le sucre cassonade.
Faites cuire au four th. 5-6/160°, environ 10/15min. Une fois la cuisson terminée, poser le ramequin
dans un récipient avec un peu d’eau froid et quelques glaçons afin d’accélérer le temps de refroidissement.
Placez enfin le ramequin au réfrigérateur pour une heure.
Dégustez avec les biscuits langues de chat.
Jeudi :
Milk-shake kiwi fraise
Ingrédients (par pers.) :
- 1 kiwi,
- 1 boule de crème glacée à la fraise,
- 15 cl de lait,
- 1 cuill. à soupe de sucre.
Préparation :
Mixer tout les ingrédients juste avant la dégustation.
Vendredi :
MugCake au chocolat
Ingrédients (par pers.) :
- 1 œuf,
- 20g de farine,
- 10g de poudre d’amande,
- 20g de sucre,
- 30g de beurre,
- 40g de chocolat pâtissier.
Préparation :
Dans un mug, déposez le beurre et le chocolat en morceaux. Mettre au micro-ondes 30 sec afin que le mélange commence à peine à fondre. Mélangez pour obtenir un mélange bien lisse.
Ajouter la farine, la poudre d’amande et le sucre.
Terminer en ajoutant l’œuf. Mélanger bien.
Mettre au micro-ondes, puissance maximum pendant 1 minutes.Rajoutez 15 secondes de cuisson, si besoin.
Samedi :
Sorbet Framboise/Pèches express
Ingrédients (par pers.) :
- 100g de framboises congelées,
- 1 pèche mure congelé,
- 20g de sucre en poudre.
Préparation :
Préparer les fruits le matin ou la veille de la préparation et les mettre au congélateur.
Sortir les fruits 3/4 d’heure avant la préparation.
Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender.
A déguster accompagner de biscuits cigarettes russes par exemple !
Dimanche :
Fondant à l’orange rapide
Ingrédients (par pers.) :
- 20g de beurre,
- 20g de sucre en poudre,
- 20g de farine,
- 1 œuf,
- 1/2 orange,
- Deux cuill. à soupe d’eau de fleur d’oranger, ou de sucre arôme fleur d’oranger,
- 1/10 d’un sachet de levure chimique,
- 25g de sucre glace ou 15g si vous avez pris le sucre arôme fleur d’oranger.
Préparation :
A préparer environ 2h avant le repas.
Travailler le beurre, le sucre et l’œuf.
Incorporer petit à petit la farine et enfin la levure chimique.
Verser la pâte dans un ramequin beurré, en le remplissant juste un peu plus que sa moitié. Enfourner 10/15 min, thermostat 5.
Glaçage express : dissoudre le sucre glace et l’eau de fleur d’oranger, afin d’obtenir une crème épaisse.
Déposer délicatement le glaçage sur la surface du fondant, encore chaud.
Laisser refroidir.